簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

泡菜餃子 【醒胃小吃】 Kimchi Dumplings

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泡菜餃子 Kimchi Dumplings01

泡菜好吃又保健。那天做了很多,常備雪櫃中,隨時拿少許做伴菜。想要換換口味,做些餃子如何呢?囡囡和基絲汀都很喜歡吃煎餃子的。於是拿些自家泡製的泡菜,不消半句鍾,就做了些餃子。煎香了,蘸些醬汁吃,無以上之。吃不完的,丟進冷凍室 (freezer)中,以備不時之需。隨時拿出來煎,不用解凍啊。方便嗎?新鮮熱辣辣煎好的餃子,早餐,午餐,下午茶餐均適合呢。如果沒有自家做的泡菜,買現成的來包餃子,也可以啊。
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韓式香辣雞翼 【醒胃小吃】Korean Spicy Chicken Wings

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韓式香辣雞翼 Korean Spicy Chicken Wings01

辣椒醬令人大開脾胃。很愛那隻韓國辣椒醬,對於我們一家來說,辣度適中,顏色又醒目。用來醃雞翼,份外惹味,賣相也增添不少。不用油炸啦,實行一鑊搞定,無難度,又挺好吃。特別那個汁很令人上癮,連手指也要舔淨。小心,一隻連一隻,可以吃不停口喔。
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吞拿魚炒飯 【有營有味飯】 Tuna Fried Rice

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吞拿魚炒飯 Tuna Fried Rice01

三文魚吃得多,換換口味,吞拿魚也不錯。吞拿魚又叫金槍魚,新鮮的,可以做刺身生吃,很鮮美。但稍煎一煎,不太熟,卻另有一番風味。用來炒飯,其實是好好吃的啊。大家試過沒有呢?
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留言方法更新 【網站消息】 How To Leave Comment

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香蕉窩夫 【無可抗拒甜品】 Banana Waffles

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Banana Waffles01

大人和小孩也會喜歡吃的窩夫(格子鬆餅),來也。吃慣的港式格仔餅,用煉奶和花生醬,就已令兒時的基絲汀忘掉飯餐。這個香蕉窩夫也有同樣的魅力。麵糊加入香甜的熟香蕉,烘得熱騰騰即食,挺好吃喔。基絲汀還配上自製的雲呢拿雪糕,灑下果仁碎,令窩夫的味道和質感更上一層樓。就這樣,那天享受了一頓完美的二人下午茶餐。如果沒有窩夫機,也可用平底鑊煎,就好像班戟 (pancake) ,味道一樣好吃。
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紹菜木耳雞片 【清淡可口有營】 Chinese Cabbage with Chicken

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紹菜雞片 Braised Chinese Cabbage with Chicken01

木耳非常養生,幫助降血壓和降膽固醇。基絲汀不單喜歡用木耳煮快湯,也喜歡用它做小炒。質感爽脆,跟煮得稔滑的紹菜,很是配合。再來加點優質蛋白質,炒些雞片,就是一道非常平衡的家常菜。絕無難度,味道蠻好。
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