簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

韓式蘿蔔燜牛肋骨【簡易好味】Korean Braised Beef Short Ribs

by Christine Ho · 晚上10:33 · 16 則留言

韓式蘿蔔燜牛肋骨，即是一鍋過的滋味，實在難忘。做法容易到極。把所有材料丟進鍋中，然後就是等吃啊。

寒風陣陣，或是熱氣騰騰的天氣，這個韓式蘿蔔燜牛肋骨也很適合。

別以為烹調時間長，就以為很難。其實易過借火。把所有材料丟入一個鍋中，燜煮就成。韓式料理喜歡加梨子，燜煮出來的牛肋骨就更添天然甜美。

蘆筍炒核桃雞柳【健康小炒】 Stir-fried Asparagus with Chicken and Walnuts

by Christine Ho · 中午12:01 · 7 則留言

蘆筍，視為高檔名貴蔬菜。其實，在澳洲也挺普通。聽說，蘆筍可幫助預防高血壓，對血管和心臟有益，並有抗癌作用。被列為一種健康食材。當造時，或等到特價供應，不妨買一兩札回家做菜。水煮，烤焗或清炒，味道蠻不錯。最近發現，蘆筍跟一些果仁，譬如核桃頗配搭。做一個中式家常小炒。

蘆筍炒核桃雞柳 Stir Fried Asparagus with Walnut and Chicken01

摩摩喳喳【馬來甜品冷熱佳宜】Bubur Cha Cha

by Christine Ho · 晚上10:48 · 17 則留言

摩摩喳喳，名字很特別，味道很叫好。這個馬來經典甜品。非常受歡迎，最妙的是，冷吃或熱吃，一樣的好吃啊。

每逢天氣寒冷，總是想吃些糖水，潤喉兼暖身。剛巧見到唐人鋪有紫心番薯，愛它的顏色高貴，質感鬆軟，於是懷念那久別的馬來甜品——摩摩喳喳。煮好熱騰騰享受，或冷凍後加冰，兩者佳宜。

其實做這道甜品，彈性很大。家中有甚麽，或買到什麼顏色的番薯，豆類，就丟進去煲也可。最重要的是那椰奶糖水底，記得加幾條班蘭葉，才夠香呢。有些馬來西亞人，還加一些香蕉去煮，風味很特別。