雪櫃中有一盒藍莓靜靜等待基絲汀用來做 smoothie. 哎呀，還有酸忌廉（sour cream）. 不如把藍莓和酸忌廉，來個結合，弄個蛋糕作下午茶點。酸忌廉很奇妙地把蛋糕潤起來。精彩之處，就是用酸忌廉調製的裝飾面，微酸的味道平衡蛋糕的甜美，像汁料般伴吃，令人多吃也不覺膩。澳洲人就是喜歡這樣吃蛋糕呢。來自香港的基斯汀，也越來越喜歡這樣吃。加上藍莓，更令蛋糕增添口感和風味。看起來也矜貴很多呢。
藍莓酸忌廉蛋糕 【美味糕點】 Blueberry Sour Cream Cake
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雪櫃中有一盒藍莓靜靜等待基絲汀用來做 smoothie. 哎呀，還有酸忌廉（sour cream）. 不如把藍莓和酸忌廉，來個結合，弄個蛋糕作下午茶點。酸忌廉很奇妙地把蛋糕潤起來。精彩之處，就是用酸忌廉調製的裝飾面，微酸的味道平衡蛋糕的甜美，像汁料般伴吃，令人多吃也不覺膩。澳洲人就是喜歡這樣吃蛋糕呢。來自香港的基斯汀，也越來越喜歡這樣吃。加上藍莓，更令蛋糕增添口感和風味。看起來也矜貴很多呢。
泰式咖喱豬柳 【太美味家常食譜】 Thai Pork Curry
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無論天氣如何，基絲汀總喜歡吃咖喱。若果天氣冷，咖喱可暖身；若果天氣熱，咖喱就醒胃。那日晚餐，用泰國紅咖喱醬超方便，加些椰奶，用少許魚露調味，然後加進超快煮熟又軟滑的豬柳片，丟進一些自己喜歡的蔬菜去煮，哈，一鑊過，太美味了。有菜有肉，很是平衡。來碗白飯，滿足喔。
印度式焗雞翼 【特色小吃】 Indian Style Baked Chicken Wings
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又來雞翼啦！好味小吃。很愛拌些香料，雞翼的香氣和味道就很不一樣。印度菜馳名用多多香料，基絲汀這個印度式烤焗雞翼算是個簡易版吧，只用了 5種。全部都是在唐人舖各買了一小包，然後放入玻璃瓶子中，要用的時候，用匙羹抓一小把，很是方便喔。每種香料不但令食材添香，提升食材的味道，也能為我們身體增進健康元素。事不延遲，醃好一些雞翼，放入雪櫃，為需要時備用，為懶筋發作的日子做少少準備喔。
日曬蕃茄燴蝦意大利麵【風味十足】Spaghetti with Prawns and Sun-dried Tomatoes
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對啊，飯桶又不吃飯啊。不吃飯，吃什麼？簡單好吃的意大利麵。煮意大利麵，最重要的是，不煮過頭，剛剛熟又彈牙 (al-dente)，就一級棒。 今次用了油漬日曬蕃茄，煮出的醬汁， 增添一份濃厚甜美層次，十足意大利風味。日曬蕃茄完全跟新鮮的蕃茄不同味道，很清香甜美，絕對不酸。今次用的日曬蕃茄是用橄欖油浸漬，當中還有羅勒呢。實在方便又美味。煮蝦，又快熟。轉眼就完成一道快靚正輕便餐喔。
二焗馬鈴薯【軟綿濃郁】Twice Baked Potatoes
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馬鈴薯怎樣弄，也覺好味。烹調的方法多得很。今天來試試這個二焗馬鈴薯。英文叫 Twice Baked Potatoes，顧名思義，把馬鈴薯烤兩次； 讀出的音也像『易焗馬鈴薯』（粵語），很有趣。可想而知，非同一般的烤馬鈴薯，要花點心思才可。外國人很喜歡吃這道菜。但要比普通烤馬鈴薯多了一層功夫。話雖如此，方法仍簡單易做，零失敗，一定成功和美味。如果沒有時間的話，可用微波爐，縮短很多時間，效果一樣香口。
簡易食譜書2 面世【熱門好吃多樣化】My Cookbook Beloved Recipes
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繼《簡易食譜──精選．易學．經典》之後，《簡易食譜2》收錄 58 個早午晚餐，家常湯水，小吃麵飯，蛋糕麵包，甜點等好吃的食譜。
又來一個令基絲汀雀躍的喜訊，心情似飛上了太空。飄飄然？不，是跳起那種，是浮上沈落，似夢仍是真的那種。
回想出版第一本食譜書《簡易食譜──精選．易學．經典》已足三年多了。非常感謝各方讀者的熱情支持，若不是大家的電郵，留言回應，基絲汀這個懶人不會再出版第二本食譜書的。正如掛在口邊那句話，吃了，就是享受了，就完了。寫食譜放在網上分享，是樂趣，是讀者的鼓勵使然。而出版這第二本食譜書，真有如懷胎十月出生的小寶寶。
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又來一個令基絲汀雀躍的喜訊，心情似飛上了太空。飄飄然？不，是跳起那種，是浮上沈落，似夢仍是真的那種。
回想出版第一本食譜書《簡易食譜──精選．易學．經典》已足三年多了。非常感謝各方讀者的熱情支持，若不是大家的電郵，留言回應，基絲汀這個懶人不會再出版第二本食譜書的。正如掛在口邊那句話，吃了，就是享受了，就完了。寫食譜放在網上分享，是樂趣，是讀者的鼓勵使然。而出版這第二本食譜書，真有如懷胎十月出生的小寶寶。