烤南瓜籽【有營小食】Toasted Pumpkin Seeds | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

烤南瓜籽【有營小食】Toasted Pumpkin Seeds

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烤南瓜籽 Toasted Pumpkin Seeds01

不要丟掉南瓜籽啊!南瓜好吃,譬如煮湯,做餸菜甜品也可以。剩下的南瓜籽可以送進焗爐去烤焗做小食,像吃瓜子一般,剝去外殼,裡面的南瓜籽肉非常美味呢。若嫌剝殼麻煩的話,烤香後的南瓜籽連殼也可以吃的。有營養啊。基絲汀總覺得南瓜籽比瓜子還好吃呢。一邊看書,一邊剝十粒八粒吃,很爽的享受。

食譜
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 8 分鐘
分量: 1/4個南瓜的籽

材料:
  • 南瓜籽(Kent pumpkin seeds) 約25克
  • 油 少許
  • 鹽(可以不加) 少許
烤南瓜籽製作圖 How To Toast Pumpkin Seeds

做法:
  1. 預熱焗爐至170C / 356F.
  2. 用匙羹把南瓜囊內的籽刮出來,沖洗乾淨。瀝乾水份,用廚房紙吸乾水份。
  3. 焗盤鋪上鋁箔紙並噴少許油。南瓜籽平鋪不重疊,灑下少許鹽。放入已預熱的焗爐中,焗約 8 至 10分鐘,略聞到香味,即成。拿出放涼。
烤南瓜籽 Toasted Pumpkin Seeds02

溫馨提示:
  • 基絲汀嘗試過不落油或鹽去烤焗,全天然味道,也很好吃呢。
  • 每個焗爐的火力不同,請自行調較溫度。
  • 有些品種的南瓜籽殼比較厚硬,烤焗時間酌量增加。
  • 如沒有焗爐,也可以用白鑊(不落油)炒至表面微黃色。

2 則留言 :

  1. 家裡種的南瓜終於收成吃下肚,您的食譜給我零感,我做成醬油口味。照片看起來很像天然原味,拍過照片後,又送進烤箱三分鐘,顏色更有醬油色澤。謝謝基絲汀創新實驗的好精神!

    醬油南瓜子:http://wafelbaroccoaantafel.blogspot.be/2013/10/geroosterde-pompenzaadjes.html

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    1. 自家種的有機南瓜,太讚了~
      用醬油煮,很有創意呢~

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