黑椒牛柳粒【黑色的誘惑】 Diced Beef Tenderloin in Black Pepper Sauce

黑椒汁跟牛柳是好拍檔。西餐中，它是頗受歡迎的一道主菜。中菜也有著名的黑椒牛仔粒，可惜基絲汀嫌它太乾，吃了似乎感到有點熱氣。而且喜歡多汁的餸菜，好下飯。這個黑椒牛柳粒，濃濃黑椒味，又多汁，兼而有之，正合基絲汀的要求。不知道大家喜歡否？

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叉燒炒蛋【甜蜜家常小炒】Fried Eggs with BBQ Pork

這幾天聽到的新聞，都是有關有毒的奶粉或奶類製品，連熊仔餅，白兔糖都有問題。唉，真是談虎奶色變，怕怕！今天跟一位做藥劑師的朋友談起。順口問他：澳洲的牛奶製作合安全標準嗎？我們可以飲用嗎？以他的見解，澳洲現仍夠出品奶類，不用稀釋，然後加添三聚氰胺，因此應該非常安全。

那就放心喔～

昨天又焗了叉燒，一餐吃不完，有點開心，因為可以弄這個叉燒炒蛋。有一段時間，沒有吃這道菜了。基絲汀就仍可用自家的秘方，把蛋炒得香滑。所謂秘方，其實說出來，真是簡單不過，只是加點鮮奶在蛋汁內，就一定香滑啦～如果大家所住的地區，主要是靠中國供應牛奶，當然為安全起見，就不加牛奶，可以用水代替吧～

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雞絲炒有機烏冬【辣得有型午餐】 Stir-Fried Organic Udon with Chicken

平時的午餐，我家多吃點粉麵類。自從發現了這個有機烏冬麵，試過後就愛上了它。麵質不太軟也不太硬，適合基絲汀一家的口味。上次用來煮牛肉金針菇烏冬湯麵後，又來試用它來炒。吃後，覺得效果蠻不錯。還要加點辣豆瓣醬，令烏冬出色，令人開胃。

看食譜，大家可能覺得配料似乎比烏冬麵更多呢。因為基絲汀是『大餸王』喔！（廣東話，意指吃餸菜份量要多的人）嘻嘻～

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酸甜雞柳【簡易開胃小菜】 Sweet and Sour Chicken

又一開胃家常菜！實在很喜歡酸酸甜甜的汁料，無論配搭牛肉、豬扒或排骨，都是佐飯一流的小菜！不單是外國人喜歡酸甜汁，小孩子也一樣喜歡。煮酸甜汁，用黃糖比白糖更好，煮出來的甜味含有不可言喻的韻味。或是用冰片糖也是好的選擇～

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暖暖焗薯沙律(沙拉)【換換口味】Warm Potato Salad

大多數沙律（沙拉）是冷食的，但也有暖吃。莫以為西人只喜歡吃冷冰冰的沙律，原來他們也喜歡吃暖暖的沙律 warm salad。做法更容易快捷。這個 warm salad 就利用了焗薯，拌以簡單的汁料，非常醒胃。這餐可改變胃口，不用吃白飯囉！

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沒麵粉的朱古力(巧克力)蛋糕【回味無窮】 Flourless Chocolate Cake

這個朱古力（巧克力）蛋糕完全不用麵粉的。朱古力味甚濃郁。愛吃朱古力的朋友，這個蛋糕就一定令你十分滿足呢。所用的材料也挺簡單，基本上只需五樣就搞定。

當第一次焗這個朱古力（巧克力）蛋糕後，竟然在一兩天內，寶貝女單人匹馬包辦了差不多整個蛋糕，轉眼就蹤影全無，吃得乾乾凈凈。

過了不多時，她還嚷著想再吃。好啦，既然她那麼捧場，喜歡吃，又有本錢吃，於是再次焗一個給她吧。

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