麥皮牛油蝦【香脆可口】 Oatmeal Butter Prawn

麥皮牛油蝦是一道廣受歡迎的馬來菜。以前到過一間馬來餐廳吃過後，覺得美味非常，印象深刻。

果然不出所料，聖誕節期間總有突如其來的客人。幸好，今天買了一些大大隻的老虎蝦 tiger prawns，可以加料用來招呼客人吃頓平安夜晚飯。原來客人很喜歡吃蝦，真好呢。在網上找到 lucybites 提供很好的食譜，就借用來，改改份量做了這道麥皮牛油蝦。謝謝啊！

麥皮（即燕麥片 oatmeal）非常富營養。即是早餐吃的那種。不過做這道馬來菜，就要用即食的那種比較好些。非常香口，吃起來有點乾，不過配紅酒就一流。於是倒了杯紅酒給客人，品味十足。基絲汀一家是不喝酒的，也不買（除了煮餸的例外）。家中還有好幾枝未開的紅酒，都是朋友或是旅行社送的。現在就用來款待客人囉！

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菜乾粟米煲豬骨湯【夏日消暑湯水】 Dried Bok Choi and Corn Soup

住在夏日炎炎的澳洲，真要喝多些湯水。這個菜乾粟米煲豬骨湯很滋潤又消暑，便宜又好味道。澳洲的粟米（玉米）非常爽甜，不是甜，應該說是『超甜』 super sweet! 粟米含有大量維他命B，有助健脾開胃。若天氣悶熱，沒甚麼食欲的話，吃點粟米是有幫助的。對小孩子尤其有益處。

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白朱古力黑糖曲奇餅【聖誕小甜品】White Chocolate & Brown Sugar Cookies

這個朱古力（巧克力）曲奇餅頗特別。因為一般的朱古力曲奇餅的深咖啡色是用可可粉調出來，但這個則不同，完全是黑糖的天然顏色。黑糖香味濃郁，作為聖誕佳節小甜品非常適合。從焗爐拿出焗好的曲奇餅，黑糖的香味芬芳撲鼻。如果喜歡吃焦糖類甜品的朋友，相信會很喜歡這種味道。配合濃濃的白色朱古力，很有聖誕氣氛。招待朋友，也很方便。

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綠茶雪糕 【日式冰淇淋】 Green Tea Ice Cream

買了個廚房新玩意，隨雪糕機贈送多款雪糕食譜，自己動手弄雪糕吃，看來比想像中簡單，於是拿來試試。但寶貝公主想吃綠茶雪糕，贈送的食譜中卻沒有喔！於是把其中的咖啡食譜改了一些，終於試驗過，味道不錯，但寶貝就嫌綠茶味不夠濃。基絲汀就覺得已經很夠了。基絲汀怕落多了綠茶粉的話，就會苦。她真吃得苦喔～

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廚房新玩意：雪糕機 Ice-cream Maker【要打入冷宮】

澳洲已踏入炎夏，基絲汀準備要過一個熱辣辣的聖誕節囉！

對於住北半球的朋友來說，很難想像聖誕節是熱辣辣的，是嗎？基絲汀初來澳洲，也是不習慣。但不習慣也要習慣啦。

無論如何，要想辦法去消消暑氣。

剛剛發現超市大特賣雪糕機。於是跟老公和寶貝商量，不如買一個回來試試玩玩。

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香草汁焗雞扒【多汁又香甜】Baked Chicken in Herb Sauce

這道焗雞扒（雞排）最好是做西式碟頭飯，懶人菜式。但好味又有營養。『焗爐，太喜歡你了！幫了基絲汀不少忙呢。』丟了雞扒進去，又可以上上網，看看書呢～

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