聖誕佳節臨近！大家有甚麽慶祝計劃呢？送禮物？收禮物？參加大食派對？跟親友談心，共享溫馨時光？
相信這道甜辣茄汁串燒牛仔粒很適合喜慶派對場合。預備這牛仔串燒非常容易。只需預先醃好牛仔粒，之後連同喜歡的其他配料串在竹籤上，放入雪櫃中。到需要的時候，就拿出來煎烤。快捷方便。烤得熱熱烘烘的牛仔串，淋上簡單又好味的汁料，跟親友邊吃邊談，無以上之。
甜辣茄汁串燒牛仔粒 【用金寶湯做聖誕美食】Grilled Veal with Spicy Tomato Sauce
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聖誕佳節臨近！大家有甚麽慶祝計劃呢？送禮物？收禮物？參加大食派對？跟親友談心，共享溫馨時光？
相信這道甜辣茄汁串燒牛仔粒很適合喜慶派對場合。預備這牛仔串燒非常容易。只需預先醃好牛仔粒，之後連同喜歡的其他配料串在竹籤上，放入雪櫃中。到需要的時候，就拿出來煎烤。快捷方便。烤得熱熱烘烘的牛仔串，淋上簡單又好味的汁料，跟親友邊吃邊談，無以上之。
味噌烤三文魚 【簡易又健康】 Baked Miso Salmon
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味噌烤三文魚吃過沒有？三文魚肉鹹鮮可口，焗到剛剛好。那個用味噌調較的焗汁，味道很讚。
住澳洲，如不吃三文魚的話，真是浪費。三文魚所含的 Omega3是好油，對人體健康大有幫助，好處多多。防治血管阻塞，降低膽固醇。最近更聽說，三文魚還可以防止患上老人癡呆症。三文魚好吃又有益。
又是這句：如果有極新鮮的，當然吃刺身。但是烤焗三文魚扒也是不錯的吃法。基絲汀已煮過這道味噌烤三文魚很多次，簡單易做。每次都很快吃光。用來佐飯一流。如用日本米煮的飯，就更加有東洋風味啊。
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住澳洲，如不吃三文魚的話，真是浪費。三文魚所含的 Omega3是好油，對人體健康大有幫助，好處多多。防治血管阻塞，降低膽固醇。最近更聽說，三文魚還可以防止患上老人癡呆症。三文魚好吃又有益。
又是這句：如果有極新鮮的，當然吃刺身。但是烤焗三文魚扒也是不錯的吃法。基絲汀已煮過這道味噌烤三文魚很多次，簡單易做。每次都很快吃光。用來佐飯一流。如用日本米煮的飯，就更加有東洋風味啊。
忌廉洋蔥豬肉卷【用金寶湯出好菜】 Pork Rolls with Creamy Onion Sauce
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| 忌廉洋蔥豬肉卷 |
冬至將近，想到做甚麽菜嗎？基絲汀在香港的時候，總會返到奶奶或媽媽的家吃冬至飯。她們說，『過冬大過年』。不是劏雞就是殺鴨，滿桌子上面都是佳餚美食。一邊吃，一邊跟家人談笑，自小很愛這中國節日。來到澳洲，做節的氣氛也減了。變得隨便一些。不過，在冬至的日子也會做些特別的菜，應應節吧。
意式檸檬堅果脆餅【聖誕小吃】 Macadamia & Lemon Biscotti
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聖誕節就快到！要預備曲奇餅送禮嗎？基絲汀喜歡做這種意大利脆餅（義大利脆餅 biscotti），看名字就知道它的口感特別鬆脆。小心啊！要輕力拿起來吃。手指力度大一些，也會折斷它，丟了一小塊下來。脆餅有一種自然的姿態，明白地標榜著『自家做 homemade』的模樣。要加料泡製它，加了澳洲特產的堅果（macadamia nuts）口感鬆脆十足，並散發清香的檸檬氣味。每一口都是享受。
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香煎菠蘿配雪糕辣椒糖漿【出奇好吃的甜點】Pineapple with Ice Cream & Chilli Syrup
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超市的菠蘿（鳳梨）又大又便宜，不但甜美更清香撲鼻。有些人覺得吃新鮮菠蘿時，舌頭有點癢。基絲汀的奶奶教路，有妙法處理。切去菠蘿的皮和芯後，用點稀鹽水略浸，就減少這問題。
在 GoodFood 雜誌看到一道煎菠蘿甜品，很多澳洲人喜歡吃，不過最吸引基絲汀的地方，是它加了紅辣椒的糖漿淋在上面。想過甜品可以加紅辣椒嗎？超讚的意念。很早以前已經想試試是怎樣的味道。機會來了。就把這個菠蘿的一部份來作試驗吧。哈，出奇的好吃。暖暖的菠蘿片，上面淋了少許辣味的糖漿，再加了雲呢拿雪糕（冰淇淋），超級好吃耶！
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在 GoodFood 雜誌看到一道煎菠蘿甜品，很多澳洲人喜歡吃，不過最吸引基絲汀的地方，是它加了紅辣椒的糖漿淋在上面。想過甜品可以加紅辣椒嗎？超讚的意念。很早以前已經想試試是怎樣的味道。機會來了。就把這個菠蘿的一部份來作試驗吧。哈，出奇的好吃。暖暖的菠蘿片，上面淋了少許辣味的糖漿，再加了雲呢拿雪糕（冰淇淋），超級好吃耶！
茶香豉油皇鵪鶉 【新嘗試新口味】Soy Sauce & Chinese Tea Quails
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澳洲沒有乳鴿吃呢。但有鵪鶉，不過要到唐人開的肉店才有，而且是冷藏的。偶然在網上看見肥家私房菜用李錦記的新產品『茶香老抽』煮乳鴿，令基絲汀想起香港的豉油皇乳鴿，美味喔。還加上茶葉的芬芳氣味，想必更加香味十足。可惜，基絲汀在澳洲這裏還未見那新產品『茶香老抽』。Click到李錦記的官方網站看看介紹。哦，那『茶香老抽』原來是『選用優質大豆經傳統方法天然生曬釀造，並以獨特工藝添加綠茶及普洱茶。』而且『適用於調製汁醬、 紅燒、 燜、燉製各種菜餚，色香誘人。』
奈何買不到。忍不住，自己來個新嘗試，搞搞新口味。於是弄出這道茶香豉油皇鵪鶉囉！蠻不錯呢。但如果日後一見茶香老抽，一定要買回來再煮鵪鶉或春雞。怎不嘗試呢？
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奈何買不到。忍不住，自己來個新嘗試，搞搞新口味。於是弄出這道茶香豉油皇鵪鶉囉！蠻不錯呢。但如果日後一見茶香老抽，一定要買回來再煮鵪鶉或春雞。怎不嘗試呢？