從香港回來，差不多四天了！累呢。噢，還有點懶意，嘻嘻。臨別香港，還染上感冒，病得頗重，要吃抗生素。腦袋中不斷盤算回來後要做甚麽甚麽事情，腦筋醒神，但手腳卻不甚願意合作似的。幸好，現在好了很多。
最近愛用黃薑粉做菜。喜歡它的金黃顏色，做出來的菜，金黃燦爛，特別誘人大開胃口。黃薑粉是用來製作咖喱汁和葡汁的一種天然香料。對人體健康很有益處。之前分享過用黃薑粉炒薯條雞絲，今次用來配搭煎豬扒，效果不錯。值得推薦給大家試試。
黃薑豬扒【新試驗口味】 Turmeric Pork Chops
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從香港回來，差不多四天了！累呢。噢，還有點懶意，嘻嘻。臨別香港，還染上感冒，病得頗重，要吃抗生素。腦袋中不斷盤算回來後要做甚麽甚麽事情，腦筋醒神，但手腳卻不甚願意合作似的。幸好，現在好了很多。
最近愛用黃薑粉做菜。喜歡它的金黃顏色，做出來的菜，金黃燦爛，特別誘人大開胃口。黃薑粉是用來製作咖喱汁和葡汁的一種天然香料。對人體健康很有益處。之前分享過用黃薑粉炒薯條雞絲，今次用來配搭煎豬扒，效果不錯。值得推薦給大家試試。
李錦記 BLOGGER 大激鬥+基絲汀到訪李錦記總部
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基絲汀總於回來了！不少讀者/fans感到基絲汀樂不思蜀，是嗎？基絲汀此次回港目的是探親，順便去馬來西亞旅行幾天。只差兩天，此行滿四個星期。嗨，當然滿足又開心，固然有點累，但都值得的。
回港期間，有幸親臨李錦記的總部，並參觀他們設計摩登又寬敞的廚房。非常多謝他們的安排，令基絲汀享受到一份溫馨又專業的款待。
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回港期間，有幸親臨李錦記的總部，並參觀他們設計摩登又寬敞的廚房。非常多謝他們的安排，令基絲汀享受到一份溫馨又專業的款待。
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| 大型的螢幕上投射溫馨的歡迎語。窩心呢！ |
香煎火腿雞扒蘑菇杯 Pan-fried Chicken and Ham in Creamy Mushroom Sauce
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快餐也可以是營養和美味的。最重要是，選用新鮮的食材去泡製。這道香煎火腿雞扒蘑菇杯，簡單又沒難度。味道可口，營養豐富。二十分鐘可搞定的一個『快，靚，正』餐，正好適合繁忙的日子，不用滿頭大汗的站在廚房中，花去半天的時間，值得記下 bookmark 這個食譜呢。
三文魚卷蛋腸仔卡通茄汁飯 Cartoon Tomato Rice, Sausages and Salmon Egg Roll
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這道食譜可算是基絲汀開blog以來的頭一次挑戰！是甚麽？專為小朋友製作的食譜。很久，的確是很久，沒煮小孩的菜式。當然簡易食譜上，也有不少適合小孩吃的餸菜。但特別轉為孩子製作的菜式，然後post在這blog上，應算第一次了！這道三文魚卷蛋腸仔卡通茄汁飯，怎麼樣呢？番茄飯容易入口，香香甜甜的。加上用腸仔製作的『八爪魚』。為了吸引小朋友多吃些蔬菜，又加了些秘密材料在當中。噢，為小孩烹調美食，要費不少心思呢。
法式芥醬汁煎豬扒【好味法國餐】Pork Cutlets with Creamy Mustard Sauce
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澳洲多個電視台接續舉辦不同的烹飪比賽，掀起一股股烹飪熱潮。基絲汀也蠻喜歡看。一來為參賽者緊張，二來自己也學習到不少煮食技巧。剛剛圓滿結束的 My Kitchen Rules中一位主持兼評判 Manu Feildel，是一位法國名廚。他以一口流利英語混著迷人的法國口音，評點每道菜式。主持節目完畢，自然更紅得不得了。他最近出版一本食譜書：Manu’s French Kitchen, 介紹他自小愛吃的菜式。想吃地道法國菜嗎？在家自己動手做，也不難。他介紹這道法式芥醬汁煎豬扒，是經典的法國餐。大家在復活節假期中，不想吃羊扒的話，不妨試試這道豬扒，絕對是好選擇。這道菜完全沒花巧，沒難度。靈魂所在是那些豐富味道的汁料，可令每個味蕾都跳躍起來。Manu Feildel 的溫馨提示，是要選用質優食材，盡量購買上等靓豬扒來做這道菜。吃起來，認真『寧舍不同』。