簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

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日式照燒豆腐【百搭好汁】 Teriyaki Tofu

by Christine Ho · 上午8:30 · 沒有留言

豆腐味道平凡，但營養價值高。用好味的日式照燒汁，煮一煮，就變成味道不凡的餸菜。做法當然是簡易啦。

照燒汁好味至極，又容易做。把所有材料拌勻就搞定。基絲汀感覺照燒汁是日式料理中的皇牌汁料，是百搭材料，尤其跟雞啦，三文魚啦，牛肉啦，還有豆腐很是配搭。

by Christine Ho · 上午8:50 · 2 則留言

南瓜批（南瓜派）盡能讓你享受南瓜的甜美，混些香料，香透人心。簡易的酥鬆批皮，增添口感。南瓜餡的香滑，加上批皮的酥鬆，是大不同中的美妙配搭。雖然做這南瓜批要花一些時間，也是值得的呢。要做鬆脆的批皮，其實不困難。只要用兩種秘密材料，掌握要領，就很容易成功。第一，要用冰凍的牛油，其次，加冰凍的水。

by Christine Ho · 上午8:31 · 沒有留言

醃了照燒雞扒放在雪櫃中，隨時拿出來煎一煎，拌一些蕎麥麵吃，很是可口。天氣冷或熱皆宜。喜歡吃甚麽蔬菜，或雪櫃中有剩下甚麽，也可丟進去。也是清除雪櫃存貨的好辦法呢。