蒜蓉黑椒煎西冷牛扒 【自家秘方】Garlic Black Pepper Sirloin Steak
煎牛扒,西餐主菜中,很受歡迎。牛扒肉質不煎過頭,肉質就軟滑,簡單又容易做。所以說,西餐,其實很容易做的呢。
基絲汀來一個中西合璧。慶祝日子,或是參加完聚會後,回家做晚飯時間緊迫,要快捷妥當弄一個牛扒餐,非常容易簡單。有了這個蒜蓉黑椒煎西冷牛扒就覺得晚餐很豐富,加上自己喜歡的配菜,或白飯,吃得飽飽,又滿足喔~
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基絲汀來一個中西合璧。慶祝日子,或是參加完聚會後,回家做晚飯時間緊迫,要快捷妥當弄一個牛扒餐,非常容易簡單。有了這個蒜蓉黑椒煎西冷牛扒就覺得晚餐很豐富,加上自己喜歡的配菜,或白飯,吃得飽飽,又滿足喔~
泰式甜辣雞腿【繼續太滋味】 Spicy Thai Drumsticks
泰式甜辣雞腿,地道泰式料理方法,實在太滋味了。不要以為很難做,是個簡易又容易的一道菜。想要雞肉多汁又好味,當然也有辦法呢。
吃了泰式魚餅拌香辣泰國茄子,太滋味的泰餐,但基絲汀還要繼續滋味。超市中,又見有機小雞腿(organic drumsticks),基絲汀最愛用來烤焗,就做泰式甜辣雞腿吧。
雞腿怎樣焗得肉質軟滑而不乾呢?
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吃了泰式魚餅拌香辣泰國茄子,太滋味的泰餐,但基絲汀還要繼續滋味。超市中,又見有機小雞腿(organic drumsticks),基絲汀最愛用來烤焗,就做泰式甜辣雞腿吧。
雞腿怎樣焗得肉質軟滑而不乾呢?
如何做豆沙【壓力煲 Instant Pot】 Red Bean Paste
豆沙,一般是用紅豆煮成,非常有用,可作中西式甜品,麵包的餡料。有讀者問,可否用 Instant Pot 壓力煲煮豆沙,當然可以啦。
經過一輪試驗後,用壓力煲 Instant Pot 煮豆沙, 的確方便快捷。如果沒有 Instant Pot 壓力煲的話,也可在普通爐火上煮。也不太麻煩,只需多些時間而已。可參看食譜下的溫馨提示啊。
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經過一輪試驗後,用壓力煲 Instant Pot 煮豆沙, 的確方便快捷。如果沒有 Instant Pot 壓力煲的話,也可在普通爐火上煮。也不太麻煩,只需多些時間而已。可參看食譜下的溫馨提示啊。
亞參叻沙 【簡易食譜版】Assam Laksa
非常喜歡馬來西亞檳城的亞參叻沙,味道不太辣,帶點兒酸,就是這種很平衡的味道,吃下去感覺很清新可口,從不覺膩。
亞參叻沙湯中,可隨意加入自己喜歡的肉類,一般是魚肉,基斯汀喜歡蝦仁。發覺茄子原來跟叻沙的味道很是配合。連另一半也要在叻沙湯中,努力撈出茄子吃呢。
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亞參叻沙湯中,可隨意加入自己喜歡的肉類,一般是魚肉,基斯汀喜歡蝦仁。發覺茄子原來跟叻沙的味道很是配合。連另一半也要在叻沙湯中,努力撈出茄子吃呢。
香煎磨豉醬鮫魚 Pan-fried Mackerel with Bean Sauce
魚,我所欲也。很喜歡鮫魚,因為啖啖肉,又沒有魚骨。相信大家吃過吧。但有沒有用過磨豉醬去做煎魚扒呢?香煎磨豉醬鮫魚,很惹味,很下飯。
基斯汀喜歡鮫魚啖啖肉,又沒有魚骨,吃得放心呢。做法又多變化。可以用番茄,冬菇,就算簡單的煎封,也份外美味。如果家中有小孩子或長者,要吃魚的話,鮫魚是不錯的選擇。
磨豉醬就是用黃豆天然發酵而成的一種醬料。今次就用了磨豉醬去醃一醃。之後,把醃好的鮫魚,煎香。肉滑又惹味,很下飯呢。
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基斯汀喜歡鮫魚啖啖肉,又沒有魚骨,吃得放心呢。做法又多變化。可以用番茄,冬菇,就算簡單的煎封,也份外美味。如果家中有小孩子或長者,要吃魚的話,鮫魚是不錯的選擇。
磨豉醬就是用黃豆天然發酵而成的一種醬料。今次就用了磨豉醬去醃一醃。之後,把醃好的鮫魚,煎香。肉滑又惹味,很下飯呢。