端午節又來了。又是吃糭的好時候。不知道大家會否自家做一些吃呢？鹹肉糭當然不可少。想吃甜的？這晶瑩剔透的西米糭如何呢？中間是自家製的紅豆沙餡，不太甜。蒸後的西米糭，放在碟上，淋下少許桂花清香的椰糖汁，很有風味的享受喔。大家要試試嗎？
桂花豆沙西米糭 【端午節小吃】 Sago Dumplings with Red Bean Filling
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端午節又來了。又是吃糭的好時候。不知道大家會否自家做一些吃呢？鹹肉糭當然不可少。想吃甜的？這晶瑩剔透的西米糭如何呢？中間是自家製的紅豆沙餡，不太甜。蒸後的西米糭，放在碟上，淋下少許桂花清香的椰糖汁，很有風味的享受喔。大家要試試嗎？
咖啡奶凍【自動分層】 Layered Coffee Panna Cotta
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繼抹茶奶凍後，咖啡奶凍上場。有讀者問，做奶凍除了用抹茶（綠茶），可用甚麽？剛剛計劃做一個簡易又冰涼的甜品，於是想到這個咖啡奶凍。盼望這個食譜解答到大家在抹茶奶凍的疑問。這又是簡易分層法，一 take 過的懶人做法 —— 讓拌好的咖啡冷凍溶液靜置室溫中，就自動分層了。無論用的杯子大或小，效果也是一樣。只需一點兒耐性，兩層不同深淺棕色自動出現眼前。由於咖啡粉很容易完全溶解，不似綠茶粉還有些較重質量的粒粒因而沉澱成三層。這個咖啡奶凍的質感，也很有趣，下層有點兒似啫喱 (jelly)， 上層似幼滑慕斯 (mousse)。咖啡香氣撲鼻，味道微苦中帶甜。是頗有性格的一道甜品。不妨試試喔。
綠茶奶凍 【簡易三層法】Layered Green Tea Panna Cotta
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這個顏色鮮豔奪目的綠茶（抹茶）奶凍，很適合在聖誕節作為派對甜品，對嗎？很喜歡那三層不同深淺的綠色，看上去，很悅目怡神，每吃一口滑滑軟軟的奶凍，令人心情愉快。不要以為做三層顏色要很多功夫，跟做一層的一樣簡易呢。只需加多一步，就是在室溫中靜置就可以了。簡單嗎？
南瓜批 【感恩小吃】 Pumpkin Pie
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南瓜批（南瓜派）盡能讓你享受南瓜的甜美，混些香料，香透人心。簡易的酥鬆批皮，增添口感。南瓜餡的香滑，加上批皮的酥鬆，是大不同中的美妙配搭。雖然做這南瓜批要花一些時間，也是值得的呢。要做鬆脆的批皮，其實不困難。只要用兩種秘密材料，掌握要領，就很容易成功。第一，要用冰凍的牛油，其次，加冰凍的水。
樹莓巧克力塔 【母親節甜品+有碗家傳菜書評】 Raspberry and Chocolate Tart with Cookbook Review
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相信機緣嗎？
自 Jane （有碗話碗 Rice Bowl Tales 網主） 透過基絲汀的網誌參加了李錦記 bloggers 烹飪比賽得冠軍後，我們在網上認識了三年，並結成好網友。網海茫茫，相逢相識，真是一點緣分。雖然沒見過面，但透過網上的交流，感到跟 Jane 談得頗投契。可能大家都是香港移民外地。Jane 住英國，而基絲汀住澳洲。南北半球相隔那麼遠，就因共同的煮食興趣，連上了。