這個顏色鮮豔奪目的綠茶（抹茶）奶凍，很適合在聖誕節作為派對甜品，對嗎？很喜歡那三層不同深淺的綠色，看上去，很悅目怡神，每吃一口滑滑軟軟的奶凍，令人心情愉快。不要以為做三層顏色要很多功夫，跟做一層的一樣簡易呢。只需加多一步，就是在室溫中靜置就可以了。簡單嗎？
綠茶奶凍 【簡易三層法】Layered Green Tea Panna Cotta
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這個顏色鮮豔奪目的綠茶（抹茶）奶凍，很適合在聖誕節作為派對甜品，對嗎？很喜歡那三層不同深淺的綠色，看上去，很悅目怡神，每吃一口滑滑軟軟的奶凍，令人心情愉快。不要以為做三層顏色要很多功夫，跟做一層的一樣簡易呢。只需加多一步，就是在室溫中靜置就可以了。簡單嗎？
酸甜齋 【開胃齋小吃】 Sweet and Sour Wheat Gluten
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猶記得小時候放學途經一間齋小館，最吸引基絲汀的是那橙紅的酸甜齋。麵筋軟滑，盡吸酸甜汁精華。基絲汀就是最愛那酸甜汁的味道。所以呢，要多多汁啊。這種傳統齋小館越來越少見。但酸甜齋仍不減吸引力。小朋友或是大朋友都很喜歡。作為一道開胃前菜小吃，蠻不錯。
糖醋茄子 【開胃前菜小吃】 Sweet & Sour Eggplants
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基絲汀是個喜歡吃醋的人。莫想偏，是真吃醋啊。但不會過量地去飲，容易傷腸胃。少量的醋，跟某些食材烹調，就非常配合又美味。例如這個糖醋茄子，蠻不錯呢。不但增進胃口，而且幫助消化。作前菜小吃，或佐麵或飯均可。如果你也喜歡吃醋，或喜歡吃茄子的話，不妨試試這道菜吧。超簡單容易做。
潮州粉果 【茶樓點心】Teochew Dumplings
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自家做潮州粉果？住在香港時，怎會來這個玩意呢？上茶樓實在太方便了。基絲汀又這樣想，自己包餡料，材料自選，醃料分量自定，不落豬油，吃起來放心又開心。一次過做多些，煮熟後，放入冷凍室（freezer）中。喜歡的話，就拿幾個出來蒸熱，作為早餐或下午茶點。於是乎，茶樓點心，在家享受，頗有滿足感耶。
三文魚炒蛋 【活力營養早餐】 Salmon & Scrambled Eggs
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早餐，基絲汀非常重視的呢。所謂一日之計在於早晨。於我而言，一日之力在於早餐。不要苦待自己，只顧做，不顧吃呢。的確，晨早一起來，非常趕，要吃得好，也不能太花時間。這個三文魚炒蛋可在十來分鐘搞定，很簡單呢。再來一片多士（吐司），跟一杯茶或咖啡，令你整個早上充滿活力幹勁。三文魚所含的 Omeg3 ，更是保健身體的好油啊。