竹笙，富營養價值的矜貴菌類。味道鮮美。跟很多食材非常配搭。就算只配蔬菜，加上熬些靚湯底燜煮，就可成一道鮮味十足的菜式。
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這道節瓜燜竹笙瑤柱冬菇，所用材料極之簡單，是每個中國家庭的廚房中常備的食材。雖然燜煮沒用上湯（雞湯），只是利用浸冬菇和瑤柱的水來煮，已經非常可口了。
牛油餐包【附方便繁忙一族妙法】Butter Buns
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記得老爸帶年幼的基絲汀到茶餐廳，小小的眼睛總被大大個的軟綿餐包吸引著。長大了的基絲汀卻愛吃小型的麵包，仍鍾情軟綿小甜的餐包。再塗少許香滑牛油，份外滋味。早餐就只一杯茶，一兩個小餐包，加麥片粥和雞蛋，誰說這不是享受？
有上班/上課一族的讀者曾問基絲汀，早上太趕時間，但又想吃新鮮出爐的麵包，可否預先做好麵團，第二天早上才烤焗呢？如你也有這需要，這種餐包就最適合不過了。看看食譜下的溫馨提示就有分解。
日式豆腐【附超簡易自製豆腐】 Japanese Tofu
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如果要自家做豆腐，相信沒有比這個方法更簡單容易吧。傳統製作豆腐，是把豆漿加上凝固劑，例如石膏粉或鹽滷。但這食譜用來凝固豆漿的材料，是大家雪櫃中常備的。妙嗎？豆腐要夠豆香，當然是要選擇含豆味濃郁的豆漿吧。自製了豆腐後，淋下日本醬油，灑下紫菜絲和柴魚片，口味地道的日式呢。基絲汀喜歡冷吃。作頭盤，清新呢。但暖暖的，也蠻不錯。
布朗尼【經典朱古力小蛋糕】Brownies
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澳洲有一種文化習俗叫 “bring a plate”. 每個家庭帶一碟餸菜或甜品去跟朋友家一起分享。這個布朗尼（朱古力蛋糕）是熱門甜品，用來招呼朋友是不錯的選擇。簡單易做又好吃。做一盤，切開小丁塊，用手也可方便拿來吃，即所謂『手指美食』(finger food)，適合家庭聚會或派對用。零難度，易成功，受歡迎。
燜鮮豆包【健康蔬菜】Braised Beancurd Parcels
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鮮豆包不油也不膩。素食的朋友一定曉得。連基絲汀不是素食一族也喜歡吃。豆包的味道很像腐竹，很有豆味，所以愛吃呢。素食的朋友，可用素菜湯代替，不落蒜，就是了。這道菜雖不用肉類去炒，味道仍很鮮美。不失為健康營養的菜式。