基絲汀和家人很喜歡吃羊扒。不少讀者問，吃羊，不怕羶味嗎？澳洲的羊扒完全沒有羶味的啊！而且肉質稔滑，很美味呢。價錢呢？視乎要吃甚麽羊扒。就如這個 lamb rump steaks 就會比羊架 lamb rack便宜許多。不是喜慶或宴客，平時自用，經濟抵食呢。配上這意大利黑醋汁，更是無以上之。醋，不但令羊扒吃起來不覺膩，而且對健康頗有益處。不妨試試這個快煮美味西餐。
香煎羊扒配意大利黑醋汁【美味又簡單】Balsamic Lamb Steaks
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基絲汀和家人很喜歡吃羊扒。不少讀者問，吃羊，不怕羶味嗎？澳洲的羊扒完全沒有羶味的啊！而且肉質稔滑，很美味呢。價錢呢？視乎要吃甚麽羊扒。就如這個 lamb rump steaks 就會比羊架 lamb rack便宜許多。不是喜慶或宴客，平時自用，經濟抵食呢。配上這意大利黑醋汁，更是無以上之。醋，不但令羊扒吃起來不覺膩，而且對健康頗有益處。不妨試試這個快煮美味西餐。
南瓜豬扒【營養好味餐】 Pumpkin Pork Chop
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南瓜，很多人只會在感恩節時才想起它，用它來做菜或甜品。平時則很少吃南瓜。奶奶說，她很怕吃南瓜，因抗戰時吃得太多，對它厭倦了。的確，南瓜非常粗生，價錢平。不過南瓜所含的營養價值不比其他蔬果低，反而被營養專業者推介為頂級保健食材。
南瓜，除含豐富纖維素，維生素，蛋白質，多種氨基酸之外，是一種低脂肪的好味食品。對預防高血壓，糖尿病，降血脂很有幫助。當然，好的食物也不能過量。總之，平衡飲食最重要。
說回這道南瓜豬扒（南瓜肉排），做法很簡單。由於要煮稔南瓜，很容易把它煮得糊爛。要吃稔甜南瓜，但不想影響賣相，也有辦法。請看食譜和溫馨提示吧。
茶葉蛋食譜【傳統美味小吃】 Tea Eggs
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復活節來了，又吃雞蛋了！事關雞蛋可代表生命，很多人喜歡在復活節期間，用雞蛋做菜，頗有節日氣氛。基絲汀不喜歡復活朱古力蛋，也沒太多時間去畫蛋蛋。想起，應承了讀者做茶葉蛋。於是來了這個茶葉蛋食譜呢。
不少人不敢吃雞蛋，擔心吃了雞蛋會增加膽固醇。你擔心嗎？可參考之前寫的網誌：《10項有關雞蛋的小知識》。看最近的研究，其實不用談“蛋”色變呢。
煮茶葉蛋一般頗長時間，才夠入味。由於懶筋經常發作。又要想想怎樣偷懶囉。不用煮太長時間。兼且雞蛋不會煮太老，一舉兩得，有小秘技。
蘆筍炒核桃雞柳【健康小炒】 Stir-fried Asparagus with Chicken and Walnuts
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蘆筍，視為高檔名貴蔬菜。其實，在澳洲也挺普通。聽說，蘆筍可幫助預防高血壓，對血管和心臟有益，並有抗癌作用。被列為一種健康食材。當造時，或等到特價供應，不妨買一兩札回家做菜。水煮，烤焗或清炒，味道蠻不錯。最近發現，蘆筍跟一些果仁，譬如核桃頗配搭。做一個中式家常小炒。口味清新而不膩。最宜選用雞胸肉，較幼嫩，口感軟稔，含豐富蛋白質。基絲汀空口也可把這道小菜掃光呢。
燜蜜汁排骨【滋味好味】 Braised Honey Pork Ribs
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這道燜蜜汁排骨不用焗爐，也可有燒烤排骨味道的效果。味道很惹味吸引人呢。
這道燜煮排骨效果有點像烤焗排骨。如果沒有焗爐，又想品嚐焗排骨的味道，不妨試試這個菜吧。
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這道燜煮排骨效果有點像烤焗排骨。如果沒有焗爐，又想品嚐焗排骨的味道，不妨試試這個菜吧。
烤焗味噌茄子【健康美味】Baked Eggplant with Miso Sauce
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日式美味焗茄子，用味噌調味，剛剛到位，很像到日本餐廳吃的味道。大家要試試啊！
每逢去日本餐廳，除了吃日本壽司外，我家很喜歡點那道味噌茄子。囡囡總是說：媽，你回家試試做吧。
看上去，似乎不太困難。但要調製那味噌汁料，味道剛剛好又要到位，就要用些心思和試味。
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每逢去日本餐廳，除了吃日本壽司外，我家很喜歡點那道味噌茄子。囡囡總是說：媽，你回家試試做吧。
看上去，似乎不太困難。但要調製那味噌汁料，味道剛剛好又要到位，就要用些心思和試味。