串燒香料雞 【超級簡易】Grilled Chicken Skewers

這道串燒香料雞頗特別，加了一些香料。香料味天然，而且對健康也是有益的呢。配搭沙律（沙拉 salad) 或是配白飯或糙米飯，也很適合呢。

串燒雞肉，炮製容易至極。最重要是把醃料調好，跟著就是把肉醃好後，就多放些時間，慢慢火烤，或用焗爐焗。自己吃，或請客，絕不會失禮喔。

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菠蘿莎莎醬 【烤肉的好拍擋】 Pineapple Salsa

莎莎醬，是墨西哥菜餚中，常用來佐吃的配料。一般用蕃茄和辣椒。基絲汀見有漂亮的菠蘿（鳳梨），就順手拿來做了個菠蘿莎莎醬配合烤肉吃。微酸的甜菠蘿， 少辣的紅辣椒，非常平衡烤肉的鮮味。做法呢？不用 10來分鐘搞定。固然處理菠蘿需要些時間。但也不太難。可參考之前的網誌，如何切菠蘿。

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沒麵粉香蕉班戟 【三樣材料搞定】 Flourless Banana Pancakes

要做這個沒麵粉班戟，實在太容易了。怎麼也要寫食譜嗎？起初真感覺不用寫，不應寫。但這小吃實在可愛吸引，要給它一個位置留念留念，於是放上來。如果不加鹽，那就兩樣材料都可搞定。也很美味。記得要用熟透的香蕉。橫豎熟香蕉沒人吃，做了班戟，就可以消化它呢。香蕉的甜味和香味，就已有足夠的魅力。不過呢，加了丁點鹽，可提味。這樣就變成三樣材料了。突然肚子餓，不想弄太複雜的小吃，這個就很合用呢。

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焗芝士撻【流心也留香】 Cheese Tarts

風聞芝士撻在香港大受歡迎，基絲汀也來湊湊熱鬧。做了些半熟的芝士撻給家人享受。如果想有流心的效果，就得需要了解你的焗爐脾性，和火氣有多大。烤焗時間拿捏得剛好，烤焗不過頭，就能流心。芝士餡滑一滑，撻皮脆一脆，質感很討好。吃不完的，記得放入雪櫃，以防變壞。第二天用低溫焗爐翻熱，也很可口，當然就不再流心，而是軟心了。一次當下的流心，要欣賞珍惜。小小生活體驗，大大心靈滿足。

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泡菜餃子 【醒胃小吃】 Kimchi Dumplings

泡菜好吃又保健。那天做了很多，常備雪櫃中，隨時拿少許做伴菜。想要換換口味，做些餃子如何呢？囡囡和基絲汀都很喜歡吃煎餃子的。於是拿些自家泡製的泡菜，不消半句鍾，就做了些餃子。煎香了，蘸些醬汁吃，無以上之。吃不完的，丟進冷凍室 (freezer)中，以備不時之需。隨時拿出來煎，不用解凍啊。方便嗎？新鮮熱辣辣煎好的餃子，早餐，午餐，下午茶餐均適合呢。如果沒有自家做的泡菜，買現成的來包餃子，也可以啊。

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韓式香辣雞翼 【醒胃小吃】Korean Spicy Chicken Wings

辣椒醬令人大開脾胃。很愛那隻韓國辣椒醬，對於我們一家來說，辣度適中，顏色又醒目。用來醃雞翼，份外惹味，賣相也增添不少。不用油炸啦，實行一鑊搞定，無難度，又挺好吃。特別那個汁很令人上癮，連手指也要舔淨。小心，一隻連一隻，可以吃不停口喔。

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