焦糖是西式甜點的經典醬汁。白糖，煮成棕色，風味特別濃郁，有一股獨特的焦香氣味，很是吸引。以前也分享過只用糖煮成焦糖的簡易方法，那是用來做焦糖布甸。今次煮的焦糖醬汁，加入了牛油（即奶油）和淡忌廉（即鮮奶油），可想而知，特別濃厚。基斯汀用來佐蛋糕吃。加了焦糖的蛋糕會不覺膩，奇怪嗎？吃過就知道這種妙的感覺。好的，先來預備這個焦糖醬汁吧。
焦糖醬汁 【甜品好汁】 Caramel Sauce
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焦糖是西式甜點的經典醬汁。白糖，煮成棕色，風味特別濃郁，有一股獨特的焦香氣味，很是吸引。以前也分享過只用糖煮成焦糖的簡易方法，那是用來做焦糖布甸。今次煮的焦糖醬汁，加入了牛油（即奶油）和淡忌廉（即鮮奶油），可想而知，特別濃厚。基斯汀用來佐蛋糕吃。加了焦糖的蛋糕會不覺膩，奇怪嗎？吃過就知道這種妙的感覺。好的，先來預備這個焦糖醬汁吧。
日式炆豬軟骨 【Instant Pot 壓力煲食譜 + Video】 Japanese Pork Tender Bone Stew
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豬軟骨炆得軟腍又入味，加入日式調味料，配合炆得剛好的靚白蘿蔔，味道一級棒啊！好下飯呢。
自從買了這個 Instant Pot 回來，差不多每天都試驗它。再來玩玩它的燜煮功能。買了些豬軟骨，丟進去用高壓煮，35分鐘後，肉就很稔呢。再來加了白蘿蔔，熬出的日式風味的汁料更甜美。肉也差點丟下來，要很小心用筷子拿起，才可有完整的模樣給基斯汀拍照啊。
這道餸菜配飯或湯麵，都很適合呢。噢，如果沒有這 Instant Pot 也可用普通煲在爐火上煮，請參看食譜下的溫馨提示。
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自從買了這個 Instant Pot 回來，差不多每天都試驗它。再來玩玩它的燜煮功能。買了些豬軟骨，丟進去用高壓煮，35分鐘後，肉就很稔呢。再來加了白蘿蔔，熬出的日式風味的汁料更甜美。肉也差點丟下來，要很小心用筷子拿起，才可有完整的模樣給基斯汀拍照啊。
這道餸菜配飯或湯麵，都很適合呢。噢，如果沒有這 Instant Pot 也可用普通煲在爐火上煮，請參看食譜下的溫馨提示。
水煮蛋紹菜通粉 【早午餐點】 Eggs in Chinese Cabbage and Macaroni Soup
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這道通心粉可做早餐，或任何時候的輕食餐。有菜有雞蛋，也有澱粉質，頗平衡。雞蛋在美味湯中煮至流心，或熟透均可，隨自己喜歡吧。順便製作了個 video，希望大家喜歡啊！一起來試做，記得拍張照片，跟基斯汀分享分享呢。