這道小菜是懶人食譜必備之一項。囡囡喜歡吃肉,這味糖醋排骨酸酸甜甜更令她開胃,吃多一點飯。一般糖醋排骨的食譜是要開油鑊炸排骨,但此懶人食譜不但省油,還更健康呢。食譜又容易記,所用材料依數目字1至5順序,很有趣,所以又叫『數字排骨』。
這道菜好味在於那個糖醋汁,甜酸度配合得剛剛好,不太酸,不太甜,頂瓜瓜喔。另方面,所用的排骨最好是一字骨。可惜在布里斯本的超市所賣的American spare ribs(金沙骨),比較少一點肉。當然也可以用肉排做,味道一樣宜人。
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![糖醋排骨 Sweet & Sour Spareribs 糖醋排骨 Sweet & Sour Spareribs](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmmkZt8HZMWT15O7C8tnnwVduRdFZRcKDZoYpfZcbKAdr9l2wxhsd_2PNlEhWBbo4Oh9EyVaeJgk3MKRJV5JpWkvQaXLWXMgucQ-zm9XiAWMDuxgV3Ylhp5eHHs666CJP-IfMIW9C09t1PPfJXp42pjAt-5JCaeOVM1fUIMN7uVLMK84Z2Yvx3iqq2QHr/s1600/%E7%B3%96%E9%86%8B%E6%8E%92%E9%AA%A8%20Sweet%20&%20Sour%20Spareribs.jpg)
這道菜好味在於那個糖醋汁,甜酸度配合得剛剛好,不太酸,不太甜,頂瓜瓜喔。另方面,所用的排骨最好是一字骨。可惜在布里斯本的超市所賣的American spare ribs(金沙骨),比較少一點肉。當然也可以用肉排做,味道一樣宜人。