對於東南亞美食，相信很多讀者跟基絲汀一樣，並不陌生。尤其是那些風行全球有名氣的，例如越南湯河，馬來喇沙，韓式拌飯等等。移民澳洲後，想不到其一收穫，就是有機會品嚐地道的亞洲菜。在這邊，有日本人開日本食店，有馬拉人開馬來食肆，有韓國人開韓國火鍋店，還是很有水準的廚師獻藝。基絲汀在異鄉品嚐到地道『真』美味。只可惜，一些冷門的，譬如緬甸或斯里蘭卡就比較少機會試到吧。
新年除夕，要吃豐富些。想起早陣子，收到遠在英國的網友 Leemei Tan （My Cooking Hut）的出版社送來她的新食譜書 《 Lemongrass and Ginger 》。翻一翻，書中含東南亞各地名菜外，竟然緬甸菜和斯里蘭卡菜也有。可慢慢在家試做了。今次揀了書中的新加坡辣椒蟹來試做。日後慢慢鑽研其他的。
哈，以前未曾試過用蝦醬炒蟹。有驚喜的效果。可以用這三個詞總括食後感：惹味，回味，易做。
