預先做好的 BBQ 手撕豬肉，放入冰箱，隨時享用。沒說錯，真好用。某天下午，就是用來配焗薯吃。只需5分鐘，把馬鈴薯洗擦乾淨後，用鋁箔紙包好，丟進焗爐。跟著基斯汀就做其他事情，一小時後，就有軟綿綿，香噴噴的焗薯享用。配上手撕豬肉，別忘記那些好味汁料。然後加上喜歡的沙律（沙拉）菜。要 creamy 些，就加一大匙的酸忌廉（酸奶酪 sour cream），這樣就完成一個輕便又美味的午餐了。
BBQ 手撕豬肉焗薯【美味輕便】Pulled Pork Baked Potatoes
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預先做好的 BBQ 手撕豬肉，放入冰箱，隨時享用。沒說錯，真好用。某天下午，就是用來配焗薯吃。只需5分鐘，把馬鈴薯洗擦乾淨後，用鋁箔紙包好，丟進焗爐。跟著基斯汀就做其他事情，一小時後，就有軟綿綿，香噴噴的焗薯享用。配上手撕豬肉，別忘記那些好味汁料。然後加上喜歡的沙律（沙拉）菜。要 creamy 些，就加一大匙的酸忌廉（酸奶酪 sour cream），這樣就完成一個輕便又美味的午餐了。
BBQ 燒烤醬汁 【百搭好汁】 Barbecue Sauce
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燒烤或燜煮肉類，譬如豬肉或雞肉，用這個 barbecue 汁很讚。做法非常簡單，把食譜中所有材料煮在一起，就可以了。由於每個人的口味不同，自家煮燒烤醬汁，就更可以遷就自己的口味調教。這個BBQ 燒烤汁也可用來蘸燒烤了的肉來吃，能增添不少味道層次。如果計劃用這個汁來醃肉或燜肉的話，就煮濃一點，肉才夠味呢。
苦瓜炆排骨【苦瓜不太苦小秘訣】 Braised Pork Ribs with Bitter Melon
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老爸常鼓勵基斯汀嘗試吃不同的食物。就算是苦瓜，也不例外。記得媽媽煮的苦瓜不太苦，小小基斯汀也可以吃，是很歡喜吃。原來媽媽有小秘訣煮苦瓜這麼好吃。加少許片糖，不是白糖啊。還有方法去苦瓜的苦味，請看食譜下的溫馨提示。年紀漸長，慢慢學懂欣賞苦瓜的甘美味道。另外，苦瓜有降血糖之效。如果患有糖尿病的朋友，當然不加糖去煮苦瓜，就比較好些啊。