這個南瓜湯，香辣惹味，夠濃郁。吃了碗又一碗，很滿足呢。香，在於香茅和椰汁的魅力。辣，在於紅咖哩的功力。用了一整個南瓜（butternut pumpkin），只是澳幣 1元多，呵呵，哪裡吃得這麼便宜又好味呢？只有自家炮製，就有了。最緊要是，容易到極。基斯汀今次又用 Instant Pot 電子壓力煲，超快就搞定。如用普通爐火，半小時也可以做到。大家喜歡飲南瓜湯嗎？不用客氣，請來試一碗啦。
泰式南瓜湯 【Instant Pot 壓力煲 + 普通煲食譜】 Thai Pumpkin Soup
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這個南瓜湯，香辣惹味，夠濃郁。吃了碗又一碗，很滿足呢。香，在於香茅和椰汁的魅力。辣，在於紅咖哩的功力。用了一整個南瓜（butternut pumpkin），只是澳幣 1元多，呵呵，哪裡吃得這麼便宜又好味呢？只有自家炮製，就有了。最緊要是，容易到極。基斯汀今次又用 Instant Pot 電子壓力煲，超快就搞定。如用普通爐火，半小時也可以做到。大家喜歡飲南瓜湯嗎？不用客氣，請來試一碗啦。
是拉差火雞肉碎生菜包 【簡易輕便】Sriracha Turkey Mince Lettuce Wraps
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生菜包，相信大家不會陌生吧。基斯汀偶然弄出這個配搭，感到些驚喜呢。
平時吃的生菜包是用豬肉碎。但某天在超市見到有火雞肉碎特賣，也很新鮮。可能因聖誕節快到，超市實行大買火雞吧。火雞肉，當然沒肥膏。想不到完全沒加什麼其他材料去處理，炒完後的火雞肉碎很是軟綿，完全不『鞋』（廣東話：即粗韌之意）也不硬。火雞肉含豐富蛋白質，也很鮮味。靈機一觸，用來做聖誕小吃，也不錯呢。
泡菜炒雞塊【有營快炒】 Kimchi Chicken Stir Fry
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泡菜，有營養，又好味道。做開胃前菜，是首選。不過，基斯汀發現用泡菜做小炒也很讚。它的鹹鮮酸辣味道，正好配襯這些香煎雞塊。吃起來彷彿是西式轉成韓式的健康版雞塊。很妙的組合吃法。不妨試試喔。
意大利炆牛肉【Instant Pot 壓力煲食譜】 Italian Beef Stew
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這道意大利炆牛肉，可在爐火上燜煮，需 2至 3小時。基斯汀又用 Instant Pot 的高壓高速功能去煮，1小時左右，就享用軟稔的牛肉。汁濃味美，可用來佐飯或意大利粉。
澳洲的夏天似乎想早點來，近幾天熱得很。突然覺得這個 Instant Pot 可以全天候服務基斯汀家呢。不但它可減少煮食時間，也可降低廚房溫度。這道餸多數在冬天時做，但有了這個煲，基斯汀突然抽起某條食筋，想起要吃，就可做來吃，感覺挺方便自由呢。
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澳洲的夏天似乎想早點來，近幾天熱得很。突然覺得這個 Instant Pot 可以全天候服務基斯汀家呢。不但它可減少煮食時間，也可降低廚房溫度。這道餸多數在冬天時做，但有了這個煲，基斯汀突然抽起某條食筋，想起要吃，就可做來吃，感覺挺方便自由呢。
