簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

韓式炒粉絲【簡易健康】Korean Stir-Fried Noodles

by Christine Ho · 下午3:30 · 2 則留言

韓式炒粉絲的材料很有營養和健康，而且很飽肚。最喜歡用來做午餐，味道可口。

韓式炒粉絲 Korean Stir-Fried Sweet Potato Noodle01

這是韓國傳統菜式，做法有點像港式炒米粉。韓國粉絲是由番薯（甜薯/地瓜）乾製而成。對健康當然有益啊。也很飽肚呢。

芝士煙肉餐包【冷藏麵團增香】 Bacon and Cheese Buns

by Christine Ho · 下午3:30 · 25 則留言

芝士煙肉餐包 Bacon and Cheese Buns01

香濃軟綿的煙芝士煙肉很是吸引。濃濃的芝士香味撲入鼻中，令人更覺肚子餓呢。當晚做了這些餐包作為第二天的早餐用，但一出爐卻急不及待，一人吃了一個。

大家都知道基絲汀是湯種麵包迷，也做了很多湯種麵包。如果想加湯種的話，不用麻煩，就直接用這湯種芝士煙肉麵包食譜吧。

這些餐包麵團放入雪櫃低溫冷藏中慢慢發酵，盡能發揮麵粉的香，加上煙芝士的香，和煙肉的香，簡直是香到暈喔。

蠔油燜雞翼【簡易惹味】 Braised Chicken Wings in Oyster Sauce

by Christine Ho · 下午3:30 · 3 則留言

這道蠔油燜雞翼，用中式調味炮製，非常惹味。黑黑的雲耳吸收了雞翼汁的精華，吃起來更多質感層次。

蠔油燜雞翼 Braised Chicken Wings in Oyster Sauce01

雞翼，大人小孩喜歡吃。所以在簡易食譜blog上就有很多雞翼食譜呢。今次也用少許雲耳做配菜。不過呢，汁料主角就是蠔油。燜煮後的雞翼，味道非常鮮美。蠔油汁，好下飯。

芒果藍莓果泥【健康飲品】Mango Blueberry Smoothie

by Christine Ho · 下午3:30 · 沒有留言

芒果藍莓果泥 Mango Blueberry Smoothie01

昨天天氣雖然有點涼，但心卻暖暖呢。另一半煮麵，我就做了這芒果藍莓果泥佐吃，一流配搭。藍莓含豐富抗氧化素，有助降低患癌症和心臟病機率。自從開始飲綠色果泥，腸胃消化更佳。住北半球的朋友，相信你更喜歡這健康飲品，因可驅走熱氣呢。

栗子燜排骨【惹味又和味】 Braised Pork Ribs with Chestnuts

by Christine Ho · 下午3:30 · 2 則留言

栗子燜排骨 Braised Pork Ribs with Chestnuts01

本來沒打算做這個菜，實在忍不住呢。那天買菜時，見兩三位太太歡喜若狂地揀甚麽。走近一看，原來是我的摯愛——栗子。這批栗子雖體積小小，但非常新鮮。栗子細小，即是剝殼功夫要多些。看看價錢，實在吸引，比超市賣的栗子還要平一半以上。於是乎，就買了一大袋回家。做了這道栗子燜排骨，好下飯。而且留下一部分給囡囡做第二天的午餐，值回付出的功夫喔。順道一提，如隔天吃，栗子燜排骨會比栗子燜雞翼好些。隔天雞翼的質感太爛，不太討好。要新鮮煮新鮮吃完。但排骨呢？隔天更好味啊。

燜羊小腿肉三文治【好味百搭】 Braised Lamb Shank Rolls

by Christine Ho · 下午3:30 · 2 則留言

燜羊膝腿肉三文治 Braised Lamb Shank Rolls01

澳洲的秋冬最好不過是吃燜羊小腿呢。吃過的朋友，就知道澳洲羊肉美味，絕對沒有膻味。羊小腿肉質幼嫩可口。基絲汀用自家種的香草去煮，不但健康，而且美味無窮。一次過燜多一些，一餐當然吃不完，就喜歡用剩下的羊小腿肉，做第二天的午餐，配意大利粉或做三文治，是懶人五星級方便餐呢。