椰絲蛋白球 【清新好吃】 Coconut Macaroons

焗好的蛋白球外脆酥鬆，內軟帶點兒韌的質感，很好吃呢。氣味更誘人，椰絲和檸檬的香氣混在蛋白球中，每吃一口都是享受。基絲汀一口氣吃了三粒，呵呵。因最愛蛋白做的小甜點。這椰絲蛋白球可做下午茶點，或帶去派對做小吃 (finger food)，蠻不錯呢。

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韓式豆腐鷹嘴豆 【健康開胃】 Korean Style Tofu & Chickpeas

那盒韓國辣椒醬超好用，可用來炒雞肉豬肉，或蔬菜，均適宜。基絲汀喜歡它的微甜不太辣的味道，很開胃好下飯。大家有沒有試過這種煮法？韓國辣椒醬煮鷹嘴豆（或叫雞心豆, chickpeas），原來味道非常配搭呢。鷹嘴豆屬於高營養價值的一種豆類。別小看它細細粒，含豐富蛋白質和十多種氨基酸，又易於消化和吸收。是糖尿病，高血壓者的健康食品。西人很喜歡用 hummus（鷹嘴豆泥醬）塗麵包或小吃，做沙律（沙拉）都用鷹嘴豆，就是這個原因呢。而這道菜就是亞洲口味耶。

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椒鹽雞翼 【簡易小菜】 Salt and Pepper Chicken Wings

用簡單的調味，就能炮製出這道美味的椒鹽雞翼。雞翼肉又滑又香，用來做小吃或小菜，大人小孩都很愛呢。

中秋做節，是家人一起圍坐一起吃晚飯談天的好時機。沒做甚麽大菜，簡簡單單地做了幾個小菜，其中包括這道滋味的椒鹽雞翼。

可先醃好雞翼，放在雪櫃中，隨時拿出來煮，十來分鐘搞定。雞翼不要煮得過火，剛剛熟，雞肉就滑滑呢。佐飯或做小吃也適合喔。

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韓式辣椒雞丁 【認真下飯】 Korean Chilli Chicken Stir Fry

韓式辣椒雞大多數是油炸的，非常香口。基絲汀很少在家做油炸，於是乎，又炒作一番。呵呵。靈魂材料當然是那個韓國辣椒醬啦。加上雞塊和雜菜，頗平衡呢。至於味道，少辣加少甜，很是開胃，好下飯啊。

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士多啤梨(草莓)果泥 【開胃健康飲品】 Strawberry Smoothie

每逢完結體健班後回家，總喜歡弄一杯果泥飲用。果泥，這飲品，不但健康有益，還是懶人之寶。由於用不同顏色的生果，果泥就有很悅目的不同顏色。之前分享翠綠的排毒果泥和紫紅的芒果藍莓果泥，令人看上去感到精神煥發。運動完畢，喝一大杯，很生津解渴。 昨天踏入九月份，就是澳洲的春天正式開始啊。給大家送上這個開胃的士多啤梨（草莓）果泥。嬌艷的草莓紅正好代表春天的氣色。總所周知，士多啤梨含豐富各種維生素, 其中維生素C特別豐富。含高效抗氧化作用。最令基絲汀暢快的是，超市大特賣士多啤梨啊。如果大家所住的地方，買新鮮的士多啤梨不方便的話，用急凍的也可以。

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美極蝦 【美極特約食譜】Pan-fried Shrimps in Maggi Sauce

每逢過節，即如將近的中秋節，這道 “美極蝦” 就大派用場。由於廣東話的“蝦”字音，跟“哈哈笑”的“哈”字音一樣，這個菜給人一種喜氣洋洋的感覺。其實不單是中秋節，除夕團年或其他節日，一家人團在一起吃飯，很多人喜歡做一道用蝦的菜式，就是這個原因。而且做法容易到極，味道好吃到不得了。

蝦，最好要新鮮啦。不過急凍的蝦，也可以啊。有了這靈魂材料，能夠增加鮮味的美極鮮醬油，完全沒問題。

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