一見到印度咖哩四個字，大家可能聯想到“辣”這個字喔！印度咖哩有很多種呢。Korma 是最溫和的一種，相信不吃辣的朋友或小孩也可以接受。汁料不辣，夠 creamy, 帶微酸，非常開胃。要煮這個印度咖哩，麻煩嗎？通常煮印度咖哩需要頗多香料的。又有偷懶方法。有現成醬汁，就不用躊躇，到處去找囉。基絲汀去祈禱會前，很快搞定這一餐。簡單而美味的呢。
煮這道咖哩雞用的 Korma 醬汁稍杰。基絲汀也喜歡濃稠的汁掛在雞肉和蔬菜上，所以完全不用加水。只要用小火慢慢去煮熟所有材料，就是了。如太大火的話，就容易燒焦或散失水份，那就不好了。
