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賀年食譜大會串【龍年侯選菜式】

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下星期就是農曆新年了! 有讀者問有沒有賀年食譜,自開blog以來,不經不覺也分享了不少呢。方便大家不用翻查,找了一些賀年食譜給大家參考參考吧。今年是龍年,看下去,食譜單好像龍一般的長啊!你會發現很多都是傳統的過年美食。選定了沒有?你喜歡哪個(哪些)賀年食譜呢?

港式臘味蘿蔔糕【賀年食譜】

港式臘味蘿蔔糕 Chinese New Year Turnip Cake

五香芋頭糕

五香芋頭糕 Taro Cake

香煎年糕

年糕 Chinese New Year’s Cake02

鳳梨酥

鳳梨酥 Pineapple Roll Tarts

香噴噴的椰汁年糕

焗椰汁年糕

椰汁鯉魚年糕

椰汁鯉魚年糕 Coconut Glutinous Cake

祝福曲奇餅

祝福曲奇餅 Blessing Cookies02

糖不甩 – 大多數在除夕吃的甜品

糖不甩 Glutinous Rice Balls with Peanuts & Sesame Seeds01

黑芝麻湯圓 – 老爸喜歡這個

黑芝麻湯圓 Black Sesame Dumplings

焗蜜餞叉燒 – 雖然平時也可以吃的叉燒,但自製賀年不錯啊

蜜餞叉燒 BBQ Pork (Hong Kong Style)

脆皮燒肉

脆皮燒肉 Crispy Roast Pork Belly01

檸檬香草焗雞 – 過年一定要吃雞的家庭,可考慮焗一隻燒雞,頗有風味

檸檬香草焗雞 Roast Chicken with Lemon and Rosemary01

冬菇炆雞翼 – 沒焗爐的話,這道也可考慮。

冬菇炆雞翼 Stewed Chicken Wings with Black Mushrooms

清蒸鱸魚 – 年年有魚(餘),媽媽過年一定煮一條魚的。

蒸鱸魚 Steamed Silver Perch02

清蒸石斑

清蒸石斑 Steamed Coral Trout

炆冬菇【爽稔兼備小秘訣】 - 冬菇怎可少得呢?

炆冬菇 Braised Shiitake Mushrooms in Oyster Sauce02

魚香鮮冬菇 - 沒時間炆冬菇,鮮菇就快,靚,正!

魚香鮮冬菇炆肉碎 Fresh Shitake Mushroom in Hot Bean Paste

蒜香茄汁蝦碌 - 老爸以前常說:『蝦碌蝦碌,金銀滿屋』;基絲汀就說:『蝦碌蝦碌,和氣滿屋』。

蒜香茄汁蝦碌 Fried Prawns in Tomato Sauce

奶油蝦

奶油蝦 Butter Prawns02

椒鹽蝦

椒鹽蝦 Salt and Pepper Prawns

辣茄汁蝦碌 

辣茄汁蝦碌 Tomato Chilli Prawns02

秘方蒜蓉蒸蝦 - 是奶奶口傳的秘方,有不一樣的味道。囡囡超讚。

秘方蒜蓉蒸蝦 Steamed Shrimps with Garlic

魚肉臘腸炒芥蘭

魚肉臘腸炒芥蘭 Stir-fried Gai Lan with Fish Cake01

南乳炆粗齋

南乳炆粗齋 Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd02

海參瑤柱雞湯

海參瑤柱雞湯 Chicken, Dried Scallop and Sea Cucumber Soup

溫馨提示:
  • 有些照片是以前用傻瓜相機拍的照片。盼望大家不介意啊。

6 則留言 :

  1. 嘩! 真係好多! 我最鍾意蘿蔔糕,芋頭糕, 同埋年糕~ 好似漏左呢個呢~http://www.christinesrecipes.com/2010/02/chinese-new-years-cake.html 多謝分享~會再試整蘿蔔糕

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  2. @subtropicalgarden:
    怎麼會漏了呢?多謝你的提醒啊!
    補加了上去了! ^0^

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  3. Thank you for a very comprehensive list of CNY dishes. This will be my reference guide every year to prepare for the celebration. I just made your water chestnut cake last night for the first time and will be pan-frying them for the kids' after school snack today. Don't think they can wait until the New Year! Looking forward to many delicious dishes to come. Thank you and Gong-Hey-Fat-Choy!

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    1. Good to know that this CNY list helps ! Am thinking to update a new one. Your feedback confirms my idea.

      Thanks for dropping your thought!

      Happy New Year !

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