沙爹醬，是東南亞流行著名的一種含花生的醬汁。跟馬來燒烤雞串當然是天配，味道一流。自家製沙爹醬更有特別風味。調合了椰奶和椰糖，非常清香。沙爹醬不可少的是花生醬，香滑得叫人停不住口。不得不提的，要加些酸酸甜甜的羅望子醬，就會令醬汁剛平衡燒烤好的雞肉，令人吃之毫不覺膩。羅望子醬在東南亞菜式中，如泰國菜，馬來菜，常有用到。基絲汀覺得羅望子醬的味道有點像沒鹹味的話梅。把醬汁味道提升一層，超愛呢。
沙爹醬 【美味醬汁】 Peanut Satay Sauce
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沙爹醬，是東南亞流行著名的一種含花生的醬汁。跟馬來燒烤雞串當然是天配，味道一流。自家製沙爹醬更有特別風味。調合了椰奶和椰糖，非常清香。沙爹醬不可少的是花生醬，香滑得叫人停不住口。不得不提的，要加些酸酸甜甜的羅望子醬，就會令醬汁剛平衡燒烤好的雞肉，令人吃之毫不覺膩。羅望子醬在東南亞菜式中，如泰國菜，馬來菜，常有用到。基絲汀覺得羅望子醬的味道有點像沒鹹味的話梅。把醬汁味道提升一層，超愛呢。
泰式美極雞翼 【食過翻尋味】Thai Maggi Chicken Wings
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雞翼，很多人喜歡吃。若稍嫌雞翼兩條骨有點麻煩，吃得不痛快的話，可預先處理，切開兩半，變成單骨的雞翼。加醃料後，更快入味。煮好後，吃得超爽。美極鮮醬油跟雞翼的味道頗配合，於是今次就用它醃雞翼好了。香茅是泰式菜常用的配料。加了香茅，令雞翼吃起來，有一陣清新的香氣。就這樣製作了泰式美極雞翼。名字太長了。叫它做『泰極雞翼』吧。吸引嗎？至於做法，不用油炸，只是煎香，就有脆皮的效果。真是令人食過翻尋味。大家不妨試試喔。
橙蜜是拉差雞翼【超級滋味】Orange Honey Sriracha Chicken Wings
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雞翼，可煮出千變萬化的餸菜。無論佐飯或小吃，極受我家的雞翼皇后的歡迎。尤其是加了是拉差醬，對她來說，是美味極品，味道好到不得了。是拉差醬帶點微辣，吃起來很是醒胃。基絲汀在炮製這道雞翼時，更加了澳洲甜柳橙（navel orange）磨出的皮蓉和榨出的橙汁去烹調，成天然的香味劑。可想而知，色香味俱全。煮的時候，另一半進廚房，就聞到很香的橙味，肚子為之雷鳴了。
韓式蘿蔔燜牛肋骨【簡易好味】Korean Braised Beef Short Ribs
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韓式蘿蔔燜牛肋骨，即是一鍋過的滋味，實在難忘。做法容易到極。把所有材料丟進鍋中，然後就是等吃啊。
寒風陣陣，或是熱氣騰騰的天氣，這個韓式蘿蔔燜牛肋骨也很適合。
別以為烹調時間長，就以為很難。其實易過借火。把所有材料丟入一個鍋中，燜煮就成。韓式料理喜歡加梨子，燜煮出來的牛肋骨就更添天然甜美。
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寒風陣陣，或是熱氣騰騰的天氣，這個韓式蘿蔔燜牛肋骨也很適合。
別以為烹調時間長，就以為很難。其實易過借火。把所有材料丟入一個鍋中，燜煮就成。韓式料理喜歡加梨子，燜煮出來的牛肋骨就更添天然甜美。
牛油雞 【印度美食】 Butter Chicken
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一看這道菜的名字，是否嚇了一跳呢？印度牛油雞！牛油（奶油 butter）當然是這道菜的靈魂之一。其實呢，吃起來不感肥膩。在家煮，還可以把牛油的用量調到最低，但不建議太少，要保持風味。印度菜以用多種香料著名。很多香料是天然健康食材，有益健康。例如當中的黃薑粉，就有防癌效用。不要以為印度菜一定很辣。當然印度菜有辣，但也有不辣。這道牛油雞就不算辣。佐飯一流。囡囡就留些做第二日的午餐，隔夜一樣好味道。
味噌豆腐四季豆 【日式小菜】 Miso Tofu and Green Beans
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一直以來，味噌湯飲不少了，最近則喜歡用味噌做餸菜。雪櫃中有甚麽蔬菜，也可丟進鑊去，最後加味噌添味。據聞味噌還有抗癌抗氧化之功效，又多了一個吃味噌的理由了。豆腐跟味噌是天然的好拍檔。煮得些微脆口的四季豆，跟軟滑的豆腐一起吃，很妙的質感呢。
韓式辣椒雞丁 【認真下飯】 Korean Chilli Chicken Stir Fry
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韓式辣椒雞大多數是油炸的，非常香口。基絲汀很少在家做油炸，於是乎，又炒作一番。呵呵。靈魂材料當然是那個韓國辣椒醬啦。加上雞塊和雜菜，頗平衡呢。至於味道，少辣加少甜，很是開胃，好下飯啊。
韓式炒粉絲 【簡易健康】Korean Stir-Fried Noodles
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韓式炒粉絲的材料很有營養和健康，而且很飽肚。最喜歡用來做午餐，味道可口。
這是韓國傳統菜式，做法有點像港式炒米粉。韓國粉絲是由番薯（甜薯/地瓜）乾製而成。對健康當然有益啊。也很飽肚呢。
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這是韓國傳統菜式，做法有點像港式炒米粉。韓國粉絲是由番薯（甜薯/地瓜）乾製而成。對健康當然有益啊。也很飽肚呢。
肉骨茶【馬來西亞美食】Claypot Bak Kut Teh
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肉骨茶在東南亞地區很受歡迎，尤其是馬來西亞，新加坡等。用帶肉連骨跟一些中藥，主要是當歸，玉竹，當參，杞子等，配合一些香料如八角，甘草，蒜頭，熬煮出來的湯水。起名叫“茶”，相信是當中含中藥的緣故。其實是一道補身的湯水。話說以前南洋的礦場工人就以肉骨和不昂貴的中藥熬出的湯水作驅寒補身之用。輾轉流傳開去，後人煮肉骨茶更加入不少其他材料，或甚至一些昂貴的海味。
前年到過馬來西亞遊玩，吃過當地的肉骨茶。他們喜歡加入冬菇，豆泡等家常食材，並配以油條（即油炸鬼）來吃。排骨軟稔又鮮美，喝了幾口肉骨茶，渾身是溫暖喔。
炒味噌茄子【美味日式小菜】 Pan-fried Miso Eggplants
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喜歡吃茄子嗎？茄子能強健心血管，可抗衰老，幫助減少臉上出現黑斑，即是有美顏作用呢。基絲汀當然喜歡吃，因為茄子容易煮又好吃。
不喜歡吃茄子的朋友，可能覺得它的質感太軟爛，或是嫌煮的茄子太肥膩，因為茄子要吸很多油份的。也有妙法，先用鹽醃茄子，不但可去其苦澀味，還可降低茄子的吸油量。味噌跟茄子味道非常配搭。煮得剛軟身的茄子吸收了略帶微甜的味噌和味道平衡的調味料，樸素卻含韻味。單是這道菜，也可下飯。
楓糖番薯燕麥片粥【營養早餐】Sweet Potato Rolled Oat Porridge
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基絲汀不能不吃早餐的。早餐，是最重要的一餐。若沒得吃的話，就有心無力去『運作』那天。莫說一天，過了半個早上，就會垮下來，像是一條反肚快死的魚兒似的。因此，總要有早餐，無論中式或西式，那不重要。只要久不久，換換口味，帶來一些新鮮感就可以。
番薯，本來已是基絲汀的摯愛，後來知道被世界衞生組織評為最有營養的蔬菜之一。那麼，不把握機會多吃番薯才怪？早餐，也不放過它。無論是寒冷的秋冬，或是炎熱的夏日，這個簡易番薯燕麥片粥，久不久會出現我的早餐桌上。或者，再配一隻水煮蛋，精神飽足一個早上，做起事來，也幹勁十足呢。
說回番薯的營養價值，它高居世界衞生組織之十大最佳蔬菜的榜首。皆因番薯含豐富的澱粉質，氨基酸，多種維他命和礦物質，例如鈣，鉀，鐵等，含非常均衡營養的食物。更妙的是，據聞番薯還有抗癌功效。至於燕麥片，眾所週知，含豐富纖維和維他命，是保健佳品，對幫助降低膽固醇非常有效。把兩種超級保健食材放在一起，好吃嗎？基絲汀當然覺得好味道啦。